CAS 7549-33-9|Анизил пропионат|FEMA 2102

CAS 7549-33-9 е официално наречен ANISYL PROPIONATE. Молекулната му формула е C11H14O3 и молекулното тегло е 194,23. Това е ароматно естерно синтетично ароматизиращо съединение. При стайна температура това е безцветна до бледожълта бистра маслена течност с плътност 1,07 g/mL при 25 градуса, точка на кипене 277 градуса, индекс на пречупване n₂₀/D=1.508 и точка на възпламеняване около 110 градуса. Доставя сладък флорално-плодов аромат, наподобяващ кайсия, черешов цвят и ванилия. Разтваря се в етанол и масла, докато е слабо разтворим във вода. Със структура на бензилов естер, той се хидролизира постепенно при киселинни или алкални условия. Трябва да се съхранява херметически далеч от светлина, топлина и открит пламък в хладни проветриви помещения. Има слабо общо дразнене, но концентрираните пари или продължителният контакт могат да раздразнят дихателните пътища, кожата и очите, така че операциите изискват вентилация. Търговските сортове аромати обикновено достигат по-голяма или равна на 98% чистота и са одобрени от FEMA и JECFA като разрешени ароматични вещества.

ANISYL PROPIONATE се използва главно за формулиране на хранителни и козметични аромати. В хранително-вкусовата промишленост се прилага в сладкарството, печивата, млечните продукти и напитките за обогатяване на сладки плодови нотки като ягоди, череши и тропически плодове и засилване на кремообразните ванилови нюанси. В ежедневните аромати той действа като горна или средна нотка за парфюми, сапуни и перилни препарати. Смесва се добре с цитрусови и флорални аромати за сложни, стабилни ароматни профили. Той също така служи като референтен стандарт за изследване на аромати и органичен междинен продукт за синтезиране на други естерни производни. Отличаващ се с мек, балансиран аромат и добра съвместимост, той е широко възприета плодова ароматна суровина в индустрията за вкусове и аромати.

Опаковка: 5g / 25g в бутилка.

Условия на съхранение: Да се ​​съхранява при стайна температура.